马卡龙的做法
1.筹备材料
2.蛋清倒入盆中，用电动打蛋器打发
3.打至出现小气泡，倒入一半白糖，继续打发
4.打至蛋白细腻后，倒入剩下的白糖，继续打发
5.打至蛋白提起打蛋器有柔软小角
6.加入一滴色素
7.继续打发，打至提起打蛋器小角坚挺即可
8.倒入杏仁粉，糖粉
9.翻拌均匀
10.装入裱花袋中，均匀的挤到烤盘上
11.挤好后，拿起烤盘，轻轻拍打一下烤盘底部，放到通风处晾至表皮不粘手
12.大约要一个小时
13.烤箱预热，150度5分钟，出现裙边转至130度15分钟
14.黄油，糖粉，盐，加入盆中
15.用刮刀搅拌至无干粉
16.用电动打蛋器打至体积膨大
17.分两次加入淡奶油，打至完全融入黄油再加入剩下的淡奶油
18.打发好
19.装入裱花袋
20.取一个马卡龙，挤上馅
21.在取一个马卡龙放上，马卡龙就制作完成了
22.图
23.图
